北海道は、広大な大地が育んだ食材の宝庫。北海道産小麦や地元のおいしい水を生かした、自家製のコシの強いうどんが評判です。そんなこだわりのうどんをメニューにしたお店が道内には点在しています。　そこで今回は、北海道でおいしいうどんが味わえるお店をピックアッ ...

急ぎの朝でも、サクッと小腹を満たしたいランチでも、立ち食いそば・うどん店なら席に腰を下ろさなくてももほっとする味を楽しめます。そこで今回は、「東京都で人気の立ち食いそば・うどん」ランキングを紹介します。　なおこのランキングは、Googleマップに寄せ ...

1966年、うどんの本場・香川県丸亀市で「うどん」専門店を開業し、うどんのトップブランドと称されてきました「讃岐うどん」の美味しさを世に広めてきた「饂飩の四國」。現在は居酒屋風の業態も取り入れ、「うどん居酒屋」としても親しまれています。そしてこの度、 ...

全国のご当地うどんのなかで、山梨県富士吉田市の「吉田のうどん」は「日本一硬い麺」といわれる。やわらかい麺が特徴の博多うどんの対極にあり、のどごしのよい讃岐うどんとは異質のコシの強さがある。初めて口にすると驚くかもしれないが、かみしめて味わう硬い極太麺 ...

文化庁は１４日、地域に根付く食文化をＰＲする「１００年フード」に、伊勢うどん（三重）やからしれんこん（熊本）など２８道府県の５０件を認定したと発表した。郷土料理やＢ級グルメが対象で、認定は４回目。総数は３００件。

「資さんうどん」は北九州発祥のうどんチェーンです。1976年に創業し、75店舗を展開しています。長く福岡県、なかでも北九州市内の店舗が約7割という超ドミナント経営でしたが、一昨年に関西、昨年は関東にも進出しました。

すかいらーくホールディングスが14日、「株主様ご優待カード」の利便性向上のため、2025年4月1日(火)から利用を「500円単位」から「1円単位」に変更するほか、「資さんうどん」でも利用できるようにすると発表しました。 資さんの代表取締役社長 ...

文化庁は14日、地域に根付く食文化をPRする「100年フード」に、伊勢うどん（三重）やからしれんこん（熊本）など28道府県の50件を認定したと発表した。郷土料理やB級グルメが対象で、認定は4回目。総数は300件となった。

うどんチェーン市場で首位を独走する丸亀製麺。 売上は1149億円（2024年3月期）と前年比（＋127億円、＋12,4%）と成長著しく過去最高を更新中である。 店舗数も840店舗（2025年3月末時点）とダントツだ。

文化庁は１４日、地域に根付く食文化をＰＲする「１００年フード」に、伊勢うどん（三重）やからしれんこん（熊本）など２８道府県の５０件を認定したと発表した。郷土料理やＢ級グルメが対象で、認定は４回目。総数は３００件。

肉つけうどん専門店「うつけ」では、春に旬を迎える桜エビとスナップエンドウをかき揚げにし、うどんにトッピングした期間限定スペシャルメニュー「桜エビとスナップエンドウのかき揚げうどん」を3月17日（月）より期間限定で提供します。 うどんトッピングの代表格 ...