韓国のラーメンの定番である「辛ラーメン」。そのままでももちろんおいしいが、さまざまなアレンジができるのも魅力だ。

テレビ大阪制作『今年食べたいラーメンはコレだ！最強ラーメン2025』1月26日 (日)午後4時～5時15分 ※テレ東系列全国6局ネット放送 ...

横浜市港南区にあるラーメン店「ジャンボラーメンやない」が２８日で閉店する。夫婦二人三脚で営み、ボリュームと細やかな気遣いで愛されてきたが、寄る年波には勝てず、３３年の歴史に幕を下ろすことを決めた。店主は涙を流し、「やり切った」と胸を張る。… ...

さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「埼玉のラーメン店」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介 ...

煮干しが歴史的な高値です。原料となるイワシの不漁が続き、4年ほどで2倍以上に高騰しています。煮干しスープが人気のラーメン店に影響が出ています。 【画像】煮干し値上がりで悲鳴　ラーメン店「もうけはあきらめてる」 ...

東北地方では、地域ごとに個性豊かなご当地ラーメンを楽しめます。濃厚味噌や煮干しの効いた醤油味、あっさり塩味など、地域の食文化が反映された一杯は、ラーメン好きにはたまりません。　ねとらぼでは、2024年6月14日～6月21日にかけて、「現地に食べに行き ...

幸楽苑は郡山工場（福島県郡山市）と小田原工場（神奈川県小田原市）の生産設備を刷新する。投資額は約１０億円。同社はコロナ禍などで経営が悪化していたが、経営改善の兆しが見え始めたのを機に、第三者割当増資などで約３０億円を調達した。２工場のほか、既存店舗の ...

徳島商業高校の野球部員らに愛されたラーメン店「太陽軒」が今月末で閉店する。母娘2世代で味を継いできたが、店主の手指の痛みなどを理由に、59年の歴史に幕を下ろす。　店主の近藤薫さん(59)の母、順子さん=2011年に70歳で死去=が1966年に開業… ...

北浦和駅東口のラーメン店「娘々（にゃんにゃん）」（さいたま市浦和区北浦和1）が、店主の体調不良による休業を経て1月18日、新体制で営業を再開した。当日は朝早くから多くのファンが集まり、開店前には長蛇の列ができた。（浦和経済新聞） 開店後すぐに満席 ...

物語コーポレーションが全国219店舗を展開する「丸源ラーメン」は1月30日、「台湾ラーメン」を発売する。税込979円。 過去に好評を博した「台湾ラーメン」のやみつき感をアップし、復刻するという。3月2日までの期間限定。

ラーメン店「鶏そばや おの」（新宿区高田馬場2）がオープンして、1月25日で2カ月を迎える。経営は焼き鳥の販売などを行う喜京屋（埼玉県川越市）。（高田馬場経済新聞） 特製濃厚鶏そば（塩）＝高田馬場に「鶏そばや おの」 ...

「ふじ匠」がAmazonでの販売を開始！あっ！と驚く「ぶちうまさ」。半生熟成めんの、山口濃厚とんこつラーメン 山口県を拠点に展開する富士商グループホールディングス株式会社（本社：山口県山陽小野田市稲荷町10-23 代表取締役：藤田 ...