L'Università di Bologna ha sviluppato l'incrocio tra la Renetta Grigia di Torriana e la GoldRush: una mela rugginosa a buccia dorata dal sapore dolce-acidulo, fresco e piacevole ...
Occorre superare i problemi del contenuto in fenoli e dell’alto contenuto di fibre lignocellulosiche che ne ostacolano la degradazione biologica. L'aggiunta di funghi ligninoliolitici per un migliore ...