東京・銀座を拠点に、高級寿司から立ち食い寿司まで、国内外で幅広いジャンルの寿司店を展開する「銀座おのでら」。そのなかから「カウンター寿司入門編」をコンセプトにした路線「鮨 銀座おのでら 息子」が、関西に初上陸。３月１４日に大阪・梅田にオープンする。

東京・銀座を拠点に、高級寿司から立ち食い寿司まで、国内外で幅広いジャンルの寿司店を展開する「銀座おのでら」。そのなかから「カウンター寿司入門編」をコンセプトにした路線「鮨 銀座おのでら 息子」が、関西に初上陸。３月１４日に大阪・梅田にオープンする。

青森県といえば、日本屈指のマグロの産地として知られる大間町の“大間のマグロ”をはじめ、新鮮な海の幸が豊富にそろうグルメの宝庫。そんな青森県には旬の味を堪能できるおいしい寿司店が数多くあります。そこで今回は、青森県でおすすめの寿司を探している人に向けて ...

3月11日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は石川県能登町の寿司店『津久司』を再訪。去年の元日に地震で被災してからの歩みに密着した。

震災から半年が過ぎ、ようやく前向きさを取り戻しつつあった9月、今度は集中豪雨による水害が発生。「今は自分にできることを」と、何とか自分を奮い立たせる店主。甘エビを昆布締めにし、アオリイカを何度も洗ってヌメリを取るなど、そのネタを美味しく食べるための仕 ...

東京・銀座を拠点に、高級寿司から立ち食い寿司まで、国内外で幅広いジャンルの寿司店を展開する「銀座おのでら」。そのなかから ...

クレーム対応では「人・時間・場所」を変えると、収束しやすいとされています。対応者が変わることで、相手が冷静になったり、要求が変わったりするケースも多いため、事前にエスカレーションルールを社内で決めておくことが重要です。

3月11日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は石川県能登町の寿司店『津久司』を再訪。震災からの復活を ...

だが、相談に訪れた老舗寿司店の跡取り息子は、4人目に出会った女性と結婚することができた」という――。 【この記事の画像を見る】※なお ...

だが、相談に訪れた老舗寿司店の跡取り息子は、4人目に出会った女性と結婚することができた」という――。 ※なお、本稿は個人が特定されないよう、相談者のエピソードには変更や修正を加えている。 “老舗寿司店の3代目”が突然やってきた 結婚 ...

中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜　後7：00)のきょう11日放送回は、2022年5月に密着映像を放送した、石川・能登町にあるオモウマい寿司店「津久司」の第2弾を届ける。