在烹饪的世界里，羊肉因其独特的风味而备受喜爱，但同时也因其特有的膻味而让不少人望而却步。传统上，人们常使用花椒和大葱来试图掩盖或中和这种味道，然而，今天我要分享的，是两种更为精妙的选择——白芷与陈皮，它们能从根本上改善羊肉的风味，而非简单地覆盖。

在中国丰富的饮食文化中，羊肉以其独特的口感和营养价值占据了重要地位。无论是寒冷的冬日里一碗热腾腾的羊肉汤，还是夏日烧烤摊上香气四溢的羊肉串，羊肉总能以其特有的风味挑动人们的味蕾。然而，羊肉的膻味也让不少人望而却步。

白芷是一种常见的中药材，具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓等功效。然而，使用不当也可能产生一些副作用，如过敏反应、胃肠不适、神经系统症状、肝肾功能损伤、孕妇使用风险等。 1. 功效 解表散寒：常用于治疗风寒感冒，能缓解发热、恶寒、头痛等症状。例如，与防风、羌活等药配合使用。

眼下，龙水镇龙水刀手工锻打技艺传承千年，带动当地五金文化与经济发展齐飞，铁山镇黑山羊的黑色与中药材白芷的白色交相辉映，铺展出一幅群羊漫步、药材飘香的乡村振兴新图景。 两镇三产业，各具风华，也是大足区近年来发展区域特色产业的一个缩影。