升で提供される「箱寿司ケーキ」は、苺ソースや冷やし飴クリームを層にして詰め込んだ、遊び心溢れるスイーツだ。このほか「桜香る桜餅風鯛めし茶漬け」、ドリンクメニューの「桜×日本酒カクテル」「エルダーフラワー×緑茶モクテル」も楽しむことが ...

昨年10月、フォーシーズンズホテル京都に「鮨 銀座おのでら」がオープン。長らく江戸前寿司不毛の地とも呼ばれてきた京都ですが、とりわけインバウンドの多いこの街に、高級江戸前寿司店は、まさに望まれていた存在!?

国内最大級のファッションアウトレットイベント「東京アウトレットウィーク 2025 スペシャルエディション(TOKYO OUTLET WEEK 2025 Special Edition)」が、2025年2月28(金)から3月2日(日)まで、池袋サンシャインシティ 展示ホールCにて開催される。 国内外の人気ブランド80以上参加 「東京アウトレットウィーク」は、国内外の人気ブランドが一堂に会する、国内最 ...

日常の食事から慶事まで、日本の食卓には欠かすことのできない「寿司」。定番の握り寿司から巻き寿司、いなり寿司、ちらし寿司まで、その種類は多岐に渡ります。1月13日放送のＣＢＣラジオ『つボイノリオの聞けば聞くほど』では、日本人と切っても切れない「寿司」に ...

「こんばんは、武田です。よろしくお願いします」。席に着いてほっとひと息ついた頃、まぶしい笑顔が真っすぐにこちら ...

保存リストに入れました。 お気に入りに入れました。 保存リストに入れました。 お気に入りに入れました。 人気のローストビーフや大豆ミート入り麻婆豆腐に加えて、 蟹や鰤、鮟鱇（あんこう）、鱈などの季節の食材を取り入れた、 冬に美味しいあった ...

古くは1643年の文献に登場する“こけら寿司”とは発酵寿司を祖に、木材を削るときに出る細片の“こけら”を飯に混ぜ込む魚の切り身をそれに見立て、こけら吹きの屋根のように幾重にも重ねたような箱寿司。 薄く切った具をすし飯の上に敷き詰め、寿司 ...

期間中、ぜひ訪れておきたいのは、日本で唯一の本格的中国様式の霊廟となる長崎孔子廟。「長崎ランタンフェスティバル」期間中は、ランタンで装飾された廟内を散策し、大成殿にて旧正月の参拝をすることができる。

濃厚な味噌ダレが染み込んだもつでご飯が進む！ 最後は、食事処「みやこ食堂」。アナゴ、イカ、マグロなどがのったにぎり寿司や刺し身定食、箱寿司などの豊富なメニューが揃っています。 イチオシは、甘めの味噌ダレで煮込んだ「どて煮」。鮮度抜群 ...

塩漬けした魚とご飯を交互に重ね、重石を乗せて漬けこみました。これが今の押し寿司や箱寿司の原型ともされています。さらに江戸時代になると、発酵させない「早寿司」が誕生し、江戸で流行していた屋台では、握ったらすぐに食べられる「握り寿司 ...