在全球化的浪潮中，中国美食文化正以前所未有的速度走向世界。继老干妈辣椒酱与卫龙辣条成功征服外国友人的味蕾之后，如今，又一款源自中国的小吃——螺蛳粉，正悄然在国外掀起一场零食狂潮。

在无星的深夜，杭州良渚的水产市场依旧人声鼎沸，手电筒照亮了摊点，餐饮老板与菜贩在凌晨的博弈中互不相让。这个春天，市场上出现了一种引人注目的新宠：螺蛳。每日销售量轻松破万斤，成为紧随小龙虾的消费热点。清明前夕，商贩们借着春暖花开的时节，伺机而动，将这一美食的消费密码逐渐解锁。

柳州人有句土话：“可以不吃饭，但不能不嗦粉。”这句话听起来似乎有些夸张，却生动地反映了螺蛳粉在当地人心中的地位。柳州，这座曾经以重工业为主的西南小城，近几年因一碗独具风味的螺蛳粉迅速崛起，成为全国乃至全球食客的“网红”。这碗粉不仅美味，更是柳州市经济 ...