El pastel de ‘kabrarroka’ que dio lustre y fama al cocinero donostiarra fue capricho gastronómico de famosos y llegó a popularizarse como un plato obligatorio en eventos familiares. Al chef ...

Tenía tres trabajos a la vez. En 1958 pasó por esta esquina y vio que una parte del restaurante estaba en venta, quiso formar parte de la sociedad, eran un italiano y una decena de españoles.

La tensión del cargo, la caída en desgracia y las enormes pérdidas experimentadas por la aviación durante la Operación Barbarroja (invasión de la Unión Soviética), que habían significado la perdida de ...