「長ネギと韓国のりのおにぎり」の作り方(調理時間:7分) 韓国のりと一緒におにぎりに使うのは、「長ネギ」です。旬の野菜としてお鍋などに活躍する長ネギですが、実はおにぎりの具材にすると絶品。溢れ出る旨味が、韓国のりとも相性ぴったりなんです。

「おかかのふりかけに岩海苔、ゴマ、カリカリの梅を入れてお湯を入れて、玄米茶のティーパックを持って現場に行きます。毎日楽しいですね。最近は朝ごはんを考えるのが楽しくて、『明日は何のお茶漬けにしようかな～』と帰りの車でいつも考えています」 ...

神島高校（和歌山県田辺市文里2丁目）の生徒と食品卸大手の日本アクセス（本社・東京都）が共同で、梅酢を使った冷凍おにぎりの開発を進めている。今秋に全国で発売する予定。

コメで地域活性化を目指す新潟大（新潟市西区）の学生によるプロジェクト「こめくしょん」が、新潟大が開発した高温に強いコメの新品種「新大コシヒカリ」を使ったおにぎりを作り、販売するなどの活動に取り組んでいる。新大コシは２０２３年に一般販 ...

放送中のＮＨＫ連続テレビ小説を見ていて、今になって思い浮かんだ。「おむすび」と「おにぎり」は違うのか？辞書を引くと、どちらの項目にも「にぎり飯」とある。どうやら、物は同じようだ▼呼び方のいわれは諸説あ ...