“打黄元哎，庆丰收哎，年年打哎，节节高哎……”在江西赣南地区，每到过年，一阵阵高亢有力的吆喝声响彻街头巷尾。村民们喊着号子，手持黄元棍围着一个石臼，对着热气升腾的大禾米饭反复敲打。不一会儿，色泽鲜黄、飘香四溢的黄元米馃新鲜出炉，赣州客家人的年味也越发浓郁。