鸡蛋黄一直以来都被视为胆固醇的”代言人“，人们常常对此心存疑虑，担心其摄入会导致胆固醇升高，甚至引发一系列心血管疾病。那么，鸡蛋黄真的是胆固醇升高的幕后黑手吗？在我多年的医院工作经历中，我遇到了许多因胆固醇问题而感到焦虑的病人。他们每每谈起鸡蛋时，眼神中流露出复杂的情绪。

在如今这个健康饮食的时代，鸡蛋黄常常被视为胆固醇升高的元凶。我们常常听说，摄取过多鸡蛋黄可能导致生理上的不适，并增加心血管疾病的风险。因此，许许多多的人在考虑饮食时，纷纷选择减少鸡蛋的摄入，甚至完全避免。然而，事实真的是这样吗？身为一位在临床处理胆固醇问题患者的医生，我想告诉大家，鸡蛋黄与胆固醇的关系远比单一的“坏”或“好”来得复杂。