企業のサステナビリティ経営が一段と重みを増している。食品業界は今年、脱炭素経営の継続的な推進に加え、30年度に事業系食品ロス60％削減を目指す食品リサイクル法の新たな基本方針に向き合う。環境省は産業界の現況をどう評価し […] ...

【関西】加藤産業は12～14日、神戸国際展示場（神戸市中央区）で「2025春季加藤産業グループ総合食品展示会」を開催した。「流通を最適ソリューション」をテーマに、企画を展開。ソリューションコーナーでは、いつもの販促に「ス […] ...

24年のいりぬか・ぬか漬けの素市場は、天候不順や猛暑などによる生鮮野菜高騰の影響を受け、市場全体が伸び悩んだ。野菜価格の高騰で消費者の買い控えが進み、出荷数量・金額とも低調だった。一方、物価が高騰し節約ムードの中、「手 […] ...

和食の基礎調味料の一つである本みりんと料理酒。コロナ禍で家庭内の調理機会が増加し、獲得した新規ユーザーによる商品購入の動きがコロナ収束後も継続している。各メーカーは調理効果の訴求を図り、SNSを活用してレシピを発信する […] ...

デジタル庁は14日、酒類やたばこなどの年齢確認対象商品を販売する際、セルフレジでの年齢確認にマイナンバーカード機能のスマートフォン搭載を活用したデモンストレーションをローソン・イノベーションラボで行った。酒類販売などの […] ...

セブン＆アイ・ホールディングス（HD）への買収提案を行っているアリマンタシォン・クシュタール（ACT）は13日、東京都内で買収提案の現状を説明する会見を開いた。創業者のアラン・ブシャール会長は、交渉が本格化しないことに […] ...

江藤拓農林水産相は１４日の閣議後記者会見で、米政権が日本のコメに対する関税は「７００％」と批判したことについて、「昔の基準でおっしゃっている」と反論した。その上で「発言と（実態は）合わない。正式な要請として来たものと受 […] ...

【関西】トーホーは4月に始まる新経営体制で、26年1月期業績を売上高2530億円（前年比2.7％増）、営業利益82億円（同9.4％増）、経常利益83億円（同7.9％増）、純利益47億円（同4.8％増）の過去最高に挑戦す […] ...

経済産業省は来年3月の25年度末までに、加工食品などの商品情報データの受け渡しについてのルールを定めたガイドラインを策定する。商品マスタの項目など規格を統一し、登録や利用の規則を決めることで、サプライチェーン間でデータ […] ...

江藤拓農林水産相は１４日の閣議後記者会見で、今月下旬以降、店頭に並ぶと見込まれる政府備蓄米に関して「安定的に合理的な価格でお米を手に取るためには、消費者も少し考えて購入してもらいたい」と語り、買い占めに走らず、必要な分 […] ...

昭和産業は、揚げずにから揚げが作れる「もう揚げない！！焼きからあげの素」を発売。鶏肉に粉をまぶした後、レンジで加熱し大さじ２杯程度の油で焼くだけで、かりっとしたジューシーなから揚げができるという。少量の油で作れるように […] ...

興和（名古屋市）は、目の疲れに効くゼリー状ドリンク「キューピーコーワｉクリアチャージ」（指定医薬部外品）を発売。滋養強壮生薬やビタミン、アミノ酸などを配合し、栄養不良に伴う目の疲れや集中力の改善に効果があるという。レモ […] ...