2020年6月2日 · 大头菜又名卷心菜，爆炒大头菜味道鲜美，十分好吃，很多小伙伴们都爱吃，那么这个爆炒大头菜是怎么做出的，今天我就在这里来和小伙伴们分享一下这个爆炒大头菜的家常 …

2020年2月26日 · 麻辣大头菜，历史悠久。早在清代，县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜，颇有名气。那么，四 …

2017年6月9日 · 四川的大头菜，做成咸菜后还叫大头菜，或者干咸菜，和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西。四川的大头菜，实际上是芥菜根，在烟台地区俗称“疙瘩头”。相对于烟台 …

大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。 4、大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。 腌大头菜最好用专门的泡菜盐，菜和盐的比例为10:2。

2020年9月21日 · 立即下载小红书了解超简单家常菜做法大全，2亿人的生活经验，都在小红书

大头菜是十字花科芸苔, 属一年生或二年生草本, 是中国著名的特产蔬菜, 原产中国, 为全国各地栽培的常用蔬菜, 多分布于长江以南各省。 芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎, 叶 …

2017年3月20日 · 大头菜学名芜菁， 外型酷似萝卜，和萝卜同属于十字花科，在药用价值跟食用价值上都十分接近，但大头菜肉质较硬水分较少，而且煮熟后的大头菜更加软而甜。

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2019年9月12日 · 准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。

2017年10月16日 · 大头菜丝腌一天后，倒掉涩水。 将大头菜装入能沥水的袋子里，袋口系好，上压重物，让大头菜再挤压水份。 两天后，将袋里的大头菜丝倒出晒晒，表面水份干后，放入 …