炝锅烩面，指河南省南阳特色美食，其工艺为肉炒焦，葱炒黄、一爆一炝加高汤，下入扯好的烩面，再加入鲜嫩小白菜，加上香菜、蒜苗、羊油辣椒、小磨油，热气腾腾，烩面软滑，鲜香四溢。

2021年7月22日 · 炝锅羊肉烩面 【食材】:羊前腿肉100克、烩面坯3片、面粉1大勺、大葱半根、青菜少许、盐、生抽、老抽少许 【做法】: 1、羊肉肥瘦分开，瘦肉切成薄片，肥肉切块，大葱切段

2019年12月28日 · 烩面有高汤烩面、炝锅烩面，不论哪种烩面，面好吃，汤头很重要，饭店的烩面汤头需要花费好几个小时熬煮，如果在家做，太费时间，今天分享一个家庭版南阳风味的炝锅烩面，不用熬高汤，掌握几个窍门，在家就能轻松做，10分钟就能端上桌，汤香味浓，还 ...

2019年12月28日 · 炝锅羊肉烩面 【食材】:羊前腿肉100克、烩面坯3片、面粉1大勺、大葱半根、青菜少许、盐、生抽、老抽少许 【做法】: 1、羊肉肥瘦分开，瘦肉切成薄片，肥肉切块，大葱切段

2024年8月9日 · 家常炝锅烩面的小贴士 因为每个人的口味和吃饭习惯都不一样，所以调味料方面有些都写的适量，按自家人的口味来放就行，这是家常版烩面，用量没那么讲究和精准。

【撼动全网的羊肉炝锅烩面，保你没吃过的秘方】1.一大早就开始熬羊骨头汤，要想吃好吃的烩面，熬汤是有讲究的，新骨头配两节熬过汤的羊骨头，一同放进冷水锅里，大火熬制两个半小时，什么调料配料都不要放。

2021年12月6日 · 羊肉炝锅烩面. 吃惯了养肉清汤烩面，孩儿他爸想吃羊肉炝锅烩面，咋办，炝啊！ 用料：烩面片自己做，羊肉适量，大葱1根，花椒适量，木耳适量，青菜适量，盐适量，鸡精半勺，白胡椒粉1勺，香油1勺，配菜韭菜或者香菜姜2片. 羊肉炝锅烩面的做法：

2023年12月2日 · 炝锅面好吃的关键就在温度，高温才「炝」的起来。 等锅里开始冒青烟，油温烧到将近9成热的时候，我们再将切好的羊肉、大葱丝、姜丝下锅迅速翻炒。

烩面在大多数河南吃货们心中，可是相当有地位的。无论是有朋友从他乡来河南做客，还是家庭聚会，吃上一碗烩面似乎是不变的话题。这次教你一招，简简单单10分钟就能在家做出一碗汤香味浓的羊肉炝锅烩面。, 视频播放量 41931、弹幕量 83、点赞数 612、投 ...

2017年9月30日 · 烩面是河南的特色，有名的就是吃大完烩面，并且都是上等的羊骨头汤做成的非常的好喝。 不说这个了，我们就简单的做一下炝锅烩面的做法； 工具/原料